荨麻疹可分为急性荨麻疹、慢性荨麻疹、血管神经性水肿与丘疹状荨麻疹等。荨麻疹发病与饮食有定的关系，某些食物可能是诱因。例如鱼虾海鲜，含有人工色素、防腐剂、酵母菌等人工添加剂的罐头、腌腊食品、饮料等都可诱发荨麻疹。
荨麻疹患者的饮食
那么，慢性荨麻疹患者平常怎么吃?
郑州肤康皮肤病研究所医生表示，慢性荨麻疹饮食的限制要谨慎，因为慢性荨麻疹的原因较急性更复杂，食物因素不是很主要。有些干果类，如核桃、豆类、花生酱、巧克力、咖啡、柠檬饮料等也不少见。对于荨麻疹特别是慢性患者，必须仔细，耐心的寻找较有可能的原因。
关于慢性荨麻疹的食物过敏的推测，般发病3-4天后，如果皮损减轻或消退，就往前回忆，在出皮疹前吃的食物与近3-4天有什么不同，如发现可疑的食物，但不能确定，待皮疹消退后，用激发试验来排除。
假如某人怀疑是吃了某种鱼引起的过敏，但又不能肯定;待皮疹消退以后，再重复吃1次，如又出现了皮疹，就可以肯定是由某种鱼引起。也有人可能会问，过去也吃过为什么不过敏呢?这种情况有可能是此没吃的不新鲜，是否量太多，同时是否加用其它食物等。
慢性荨麻疹所吃食物致敏性的确定很困难，因为有些食物，如牛奶、奶油、大麦、荞麦、玉米、牛肉、马铃薯、蚕豆等，往往在食后24小时才发生迟发反应。所以决定忌食的较后方法是食物排除法，即仅允许吃清淡的不常致敏的食物，然后种种地增加上述易致敏食物，观察反应，确定某种或某些致敏食物，然后严格忌食。
医生提示：慢性荨麻疹患者的饮食还应注意，在发病期间严格忌食粗糙、不易消化的食物，如油煎、油炸、熏烤及含纤维素多的蔬菜如韭菜、香菜、竹笋、腌菜等，否则，易损伤肠胃黏膜。
