饮食因素在治疗白癜风的同时也是非常重要的，不注意的话同样会导致白癜风反复发作久治不，那么白癜风不能吃什么？郑州肤康皮肤病研究所的医生介绍说：白癜风饮食注意事项主要包括三个方面，可将其概括为个原则、个忌口、个宜吃。
个原则——白癜风饮食要坚持营养平衡的原则。
在日常生活中要注意科学的饮食调理，注重各种食物的搭配，以保证人体营养的平衡，偏食则会造成食品搭配失调，营养偏差，患者免疫力下降，感冒等疾病发生率增高，还有可能导致合成黑色素的必需物质相对缺乏。因此白癜风患者要保证营养均衡吸收，切忌偏食。
个忌口——白癜风饮食应该忌食或少食的食物。
对富含维生素C 的食物，如鲜橘、柚子、 鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量少吃，因为维生素C可抑制黑色素的合成，酒也不宜多喝。日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”、鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉等，这些酸性食物、辛辣食物以及发物可能对白癜风患者的皮肤造成刺激，甚至引起过敏反应，应该忌食。
个宜吃——白癜风患者应该补充的食物。
这里面主要包括两类食物，种是酪氨酸含量丰富的食物，另个种是铜、锌等微量元素含量丰富的食物。
酪氨酸含量丰富的食物：如瘦肉中的猪肉、禽蛋、动物肝脏如肝、肾等，牛奶，新鲜蔬菜，豆类，包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，矿物质食物如贝壳类食物，如田螺、蛏、蛤、牡蛎等。
铜、锌等微量元素跟黑色素的合成有密切的关系，其中铜元素是刺激酪氨酸酶活性的主要物质，而锌元素则可以帮助修复受损的黑色素细胞结构。研究发现，白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。日常生活中不妨摄食些含铜食物，多用些铜器餐具来补充些铜。
白癜风不能吃什么？白癜风饮食是白癜风保健的重要内容，按照以上三个注意事项安排白癜风患者的饮食能够起到提高治疗效果，抑制白癜风复发的作用。白癜风患者作为个特殊群体，在治疗过程中常常受到心理、精神因素的影响，为患者创造个舒适、轻松的环境对康复具有重要意义。郑州肤康皮肤病研究所牢牢树立“以病人为中心，以质量为核心”的意识，充分尊重病人的隐私，注重对病人的心理疏导，树立病人克服白癜风的治疗信心，全心全意为白癜风患者的康复而付出努力。
